Açıklama
Yüksek kaliteli Cevizlerimizle mutfak kreasyonlarınızı zenginleştirin; zengin, tereyağlı aromaları ve tatmin edici çıtırlıklarıyla ünlüdürler. Profesyonel mutfaklar için ideal olup, salatalardan ve unlu mamullerden kabuklu etler veya kavrulmuş sebzeler gibi tuzlu ana yemeklere kadar çeşitli yemeklere derinlik ve doku katarlar. Şefler çok yönlülüklerini takdir ederler; doğranmış, kavrulmuş veya ceviz unu haline getirilmiş olsun, ceviz tarifleri bir tutam sofistike ve besin değeriyle tercih sebebidir.
Toptan alıcılar için Şükür Kuruyemiş Cevizleri, tutarlı kalite ve uzun raf ömrü sunarak, yüksek hacimli operasyonlar için mükemmeldir. Standart boyutları ve tazelikleri, büyük ölçekli mutfak uygulamalarında ve gıda üretim süreçlerinde kolaylık sağlar. İster özel ekmekler üretiyor, ister gurme çikolatalar hazırlıyor veya bunları atıştırmalık karışımlarına ve granolalara dahil ediyor olun, Şükür Kuruyemiş Cevizleri, büyük ölçekli üretimin taleplerini karşılayan güvenilirliği ve mükemmelliği sağlar.
Sıkça Sorulanlar
Genel Bilgiler
- Antep fıstığı nedir? Sakız ağacıgiller familyasına ait Pistacia vera ağacının meyvesinin iç kısmında bulunan, kendine has lezzeti ve yeşil rengiyle bilinen bir yemiş türüdür.
- Antep fıstığına neden “Antep” denir? Türkiye’de ilk fıstık işletmelerinin Gaziantep’te kurulması ve üretimin buradan yaygınlaşması nedeniyle bu isimle anılır.
- Antep fıstığı bir kuruyemiş midir? Botanik olarak meyvenin tohumu olsa da, besin değerleri ve tüketim şekilleri açısından kuruyemiş olarak kabul edilir.
- Antep fıstığı nerede yetişir? Kurak ve sıcak iklimleri sever. Türkiye’de en çok Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde (özellikle Gaziantep, Şanlıurfa, Siirt) yetişir. Dünya genelinde İran, ABD ve İtalya gibi ülkelerde de üretimi yapılmaktadır.
Sağlık ve Beslenme
- Antep fıstığının faydaları nelerdir? Yüksek oranda sağlıklı yağlar, protein, lif, antioksidanlar, vitaminler (B1, B6, E, K) ve mineraller (potasyum, fosfor, magnezyum) içerir. Kalp sağlığını destekler, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, göz sağlığına faydalıdır, antioksidan özelliği sayesinde hücreleri korur ve tokluk hissi sağlar.
- Antep fıstığı kilo yapar mı? Yüksek kalorili olsa da, içerdiği lif ve sağlıklı yağlar sayesinde porsiyon kontrolüne dikkat edildiğinde kilo yönetimine yardımcı olabilir.
- Günde ne kadar Antep fıstığı tüketilmeli? Genellikle bir avuç (yaklaşık 30 gram veya 49 adet) tüketmek faydalı olabilir.
- Antep fıstığı kolesterolü yükseltir mi? Tam tersine, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
- Antep fıstığı alerjisi var mıdır? Diğer kuruyemişler gibi Antep fıstığı da alerjiye neden olabilir, ancak yer fıstığı kadar yaygın değildir.
Kullanım ve Saklama
- Antep fıstığı nasıl tüketilir? Çiğ olarak tüketilebileceği gibi, kavrularak, tuzlanarak veya tatlı ve tuzlu birçok tarifte (baklava, dondurma, kebap, salata vb.) kullanılır.
- Antep fıstığı nasıl saklanmalıdır? Serin, kuru ve hava almayan bir kapta saklanmalıdır. Kabuklu Antep fıstığı kabuksuz olana göre daha uzun süre tazeliğini korur. Buzdolabında da saklanabilir.
- Antep fıstığı neden yeşildir? Klorofil pigmenti içerdiği için yeşildir. Kaliteli Antep fıstığı canlı yeşil renkte olur.
- Antep fıstığı kabuğu yenir mi? Genellikle yenmez. Sert ve sindirimi zordur.
Yetiştiricilik ve Ticaret (İlgili Olabilir)
- Antep fıstığı ne zaman hasat edilir? Genellikle Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşır ve hasat edilir.
- Antep fıstığı fiyatları neden yüksek olabilir? Yetiştirme koşullarının zorluğu, üretim miktarındaki dalgalanmalar, hasat ve işleme süreçlerinin maliyeti gibi faktörler fiyatları etkileyebilir.
- Kaliteli Antep fıstığı nasıl anlaşılır? Kabuklarının kendiliğinden çatlamış olması, içinin dolgun ve canlı yeşil renkte olması, taze ve kendine has aroması olması önemlidir.
