Prunes séchées

Informations générales

• Que sont les pruneaux ? C'est un fruit sucré et légèrement acidulé obtenu par séchage de prunes fraîches.
• Quelles sont les valeurs nutritionnelles des pruneaux ? Il contient des vitamines A, B (complexe), C et K, ainsi que des minéraux comme le potassium, le fer, le phosphore et le magnésium. Il est également riche en fibres.
• Combien de calories contiennent les pruneaux ? Une portion d'environ 28 grammes (3 à 4 morceaux) de pruneaux contient 67 calories.

Avantages

• Quels sont les bienfaits des pruneaux secs ?
  • Santé du système digestif : Sa teneur élevée en fibres prévient la constipation et régule le transit intestinal. Le sorbitol qu'elle contient contribue également à cet effet.
  • Santé cardiaque : Grâce à sa teneur en potassium, il contribue à équilibrer la tension artérielle et à protéger la santé cardiaque.
  • Santé osseuse : La teneur en vitamine K contribue à la santé osseuse.
  • Santé oculaire : Elle contribue à protéger la santé des yeux car elle contient de la vitamine A.
  • Système immunitaire: La teneur en vitamine C renforce le système immunitaire.
  • Fournit de l'énergie : Elle augmente le niveau d'énergie grâce aux vitamines et minéraux qu'elle contient.
  • Santé des cheveux : Sa teneur en fer favorise la santé des cheveux et peut aider à prévenir leur chute.
  • Santé de la peau : Les vitamines et minéraux qu'elle contient protègent la santé de la peau et peuvent ralentir les effets du vieillissement.
  • Contrôle du poids : Grâce à sa teneur en fibres, il procure une sensation de satiété et peut contribuer au contrôle du poids.
  • C'est une source d'antioxydants : Il combat les radicaux libres qui endommagent les cellules.
• Le jus de pruneaux est-il bénéfique ? Oui, il est particulièrement efficace pour soulager les problèmes de constipation.

Consommation

• Comment consommer les pruneaux secs ?
  • Directement comme en-cas.
  • Il peut être ajouté aux aliments du petit-déjeuner (gruau, yogourt, etc.).
  • On peut l'ajouter aux salades.
  • Il peut être utilisé dans les desserts (compote, gâteau, etc.).
  • Elle peut être utilisée comme sauce pour accompagner les plats de viande.
  • En trempant dans l'eau (surtout en cas de constipation) consommable.
• Quelle quantité de pruneaux faut-il consommer quotidiennement ? En général, consommer 3 à 5 pruneaux par jour est suffisant. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs.
• Est-il bénéfique de consommer des pruneaux avec de l'eau ? Oui, consommé avec de l'eau, il est plus facile à digérer et peut être plus efficace contre la constipation. Le faire tremper dans l'eau toute une nuit peut également en améliorer la saveur et la valeur nutritive.

Stockage

• Comment faut-il conserver les pruneaux ? Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La réfrigération prolongera la durée de conservation. Tenir à l'abri de la lumière directe du soleil.

Éléments à prendre en compte et leurs inconvénients

• Les pruneaux secs présentent-ils des risques pour la santé ? Une consommation excessive peut faire augmenter la glycémie en raison du sucre des fruits qu'elle contient et provoquer des diarrhées, des ballonnements, des nausées ou des vomissements.
• Les diabétiques peuvent-ils consommer des pruneaux ? Oui, mais ils doivent faire attention aux portions en raison du sucre naturel qu'ils contiennent.
• Les femmes enceintes peuvent-elles consommer des pruneaux ? Bien qu'aucun effet nocif ne soit connu, il est néanmoins important de ne pas en abuser et de consulter votre médecin.
• Les pruneaux secs font-ils grossir ? Grâce à sa teneur en fibres, il peut contribuer au contrôle du poids, mais sa consommation excessive doit être évitée en raison de sa teneur élevée en sucre.