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Rohe Cashewnüsse

Rohe Cashewnüsse

Cashewnüsse werden zwar üblicherweise geröstet und gesalzen verzehrt, sind aber auch roh gesund. Allerdings können die Schalen roher Cashewnüsse Stoffe enthalten, die allergische Reaktionen auslösen können. Daher empfiehlt es sich, sie verarbeitet zu essen. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts ist die Portionskontrolle wichtig.

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Beschreibung

Cashewnüsse, Anacardium occidentale Es handelt sich um den nierenförmigen Samen des Baumes aus der Familie der Anacardiaceae. Diese ursprünglich aus Brasilien stammende Tropenpflanze wird heute in vielen warmen Regionen angebaut.

Nährwertangaben (ungefähre Werte pro 100 Gramm roher Cashewnüsse):

  • Kalorie: 553 kcal
  • Protein: 18,2 Gramm
  • Öl: 43,9 Gramm (größtenteils gesunde ungesättigte Fettsäuren)
  • Kohlenhydrat: 30,2 Gramm
  • Faser: 3,3 Gramm
  • Vitamine: Vitamin E, Vitamin K, B-Vitamine (B1, B6 usw.)
  • Mineralien: Magnesium, Mangan, Kupfer, Phosphor, Zink, Eisen, Kalium, Kalzium, Selen

Vorteile von Cashewnüssen:

Cashewnüsse bieten dank ihres hohen Nährwertes viele gesundheitliche Vorteile:

  • Unterstützt die Herzgesundheit: Es enthält einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen können, das schlechte Cholesterin zu senken und das gute Cholesterin zu erhöhen. Der enthaltene Magnesiumgehalt kann zudem das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
  • Reguliert den Blutzucker: Dank seines Ballaststoffgehalts kann es zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen, indem es die Glukoseaufnahme verlangsamt.
  • Kann bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein: Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt kann den Drang zum Überessen verringern, indem er ein Sättigungsgefühl erzeugt.
  • Stärkt die Knochengesundheit: Der Gehalt an Magnesium, Phosphor und Kalzium kann zur Erhöhung der Knochendichte beitragen.
  • Könnte gut für die Gehirngesundheit sein: Einige der darin enthaltenen Mineralstoffe und gesunden Fette können die Gehirnfunktionen unterstützen.
  • Stärkt das Immunsystem: Der Gehalt an Zink, Kupfer und Antioxidantien kann das Immunsystem unterstützen.
  • Kann Depressionen lindern: Bestandteile wie Zink und Tryptophan können die Stimmung verbessern, indem sie den Serotoninspiegel erhöhen.
  • Es besitzt antioxidative Eigenschaften: Die darin enthaltenen Antioxidantien können den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützen.
  • Gibt Energie: Dank seines hohen Kalorien- und Nährstoffgehalts kann es Energie liefern.

Cashewnüsse werden zwar üblicherweise geröstet und gesalzen verzehrt, sind aber auch roh gesund. Allerdings können die Schalen roher Cashewnüsse Stoffe enthalten, die allergische Reaktionen auslösen können. Daher empfiehlt es sich, sie verarbeitet zu essen. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts ist die Portionskontrolle wichtig.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Cashew?
Cashewnüsse sind die nierenförmigen Samen des Anacardium occidentale-Baumes, der in tropischen Klimazonen wächst.

Welche Vorteile bieten Cashewnüsse?
Cashewnüsse sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten, Vitaminen (B6, K, D), Mineralstoffen (Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink, Selen) und Antioxidantien. Dies trägt zur Herzgesundheit bei, reguliert den Blutzuckerspiegel, verbessert die Gehirnfunktion, stärkt die Knochen und unterstützt das Immunsystem.

Sind rohe Cashewnüsse gesund?
Ja, rohe Cashewnüsse sind gesund, können aber bei manchen Menschen Verstopfung verursachen.

Machen Cashewnüsse dick?
Cashewnüsse sind kalorienreich, daher kann übermäßiger Verzehr zu Gewichtszunahme führen. Portionskontrolle ist wichtig.

Wie viele Cashewnüsse sollte man pro Tag verzehren?
Im Allgemeinen wird der tägliche Verzehr einer Handvoll (etwa 30 Gramm) roher Cashewnüsse für einen Erwachsenen empfohlen.

Verursachen Cashewnüsse Allergien?
Ja, Cashewnüsse sind Nüsse, die Allergien auslösen können. Zu den Allergiesymptomen können Hautausschlag, Juckreiz, Schwellungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Atemnot und Anaphylaxie gehören.

Wo werden Cashewnüsse angebaut?
Cashewnüsse stammen ursprünglich aus Brasilien. Heute werden sie auch in tropischen und subtropischen Regionen wie Indien, Vietnam, der Elfenbeinküste, Nigeria und Indonesien angebaut. In der Türkei werden sie nicht angebaut; sie werden importiert.

Wie isst man Cashewnüsse?
Cashewnüsse können roh oder geröstet verzehrt werden. Man kann sie auch Salaten, Eintöpfen und Desserts beifügen oder daraus Cashewmilch und Cashewbutter herstellen.

Wie sollten Cashewnüsse gelagert werden?
Cashewnüsse sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Sie können auch im Kühlschrank gelagert werden, allerdings kann sich ihr Geschmack dadurch leicht verändern.

Kann man Cashewnüsse im Rahmen einer Diät essen?
Ja, Cashewnüsse können in Maßen während einer Diät verzehrt werden. Dank ihres Ballaststoff- und Proteingehalts tragen sie dazu bei, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen.

Sind Cashewnüsse gut gegen Verstopfung?
Rohe Cashewnüsse sind eine gute Ballaststoffquelle und können die Verdauung regulieren. Zu viel davon kann jedoch bei manchen Menschen Verstopfung verursachen.

Senken Cashewnüsse den Cholesterinspiegel?
Dank der enthaltenen gesunden Fette und Ballaststoffe kann ein mäßiger Verzehr von Cashewnüssen dazu beitragen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.

Reduziert Cashew Stress?
Cashewnüsse können dank ihres Magnesium- und Zinkgehalts zur Reduzierung von Stress beitragen.

Sind Cashewnüsse gut für Schwangere?
Cashewnüsse enthalten viele Nährstoffe, die während der Schwangerschaft benötigt werden. Aufgrund des Allergierisikos und des Kaloriengehalts sollten sie jedoch nur unter ärztlicher Aufsicht verzehrt werden.

Dürfen Kinder Cashewnüsse essen?
Ja, Kinder können Cashewnüsse essen, aber aufgrund des Allergierisikos ist bei jungen Kindern Vorsicht geboten und sie sollten nur in pürierter oder pastenartiger Form verfüttert werden.

Produziert man aus Cashewnüssen Milch?
Aus Cashewnüssen wird keine Milch direkt hergestellt, aber man kann ein Kräutergetränk namens Cashewmilch zubereiten.

Sind Cashewnüsse schädlich?
Übermäßiger Verzehr kann bei manchen Menschen zu Gewichtszunahme, allergischen Reaktionen und Verdauungsproblemen führen. Personen mit Nierensteinen wird zur Vorsicht geraten. Rohe Cashewnüsse können zudem juckreizauslösende Substanzen enthalten. Durch Rösten werden diese reduziert.

Diese Antworten dienen lediglich der allgemeinen Information. Bei gesundheitlichen Problemen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen ist es wichtig, einen Fachmann zu konsultieren.

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