البرقوق المجفف

معلومات عامة

• ما هو البرقوق؟ وهي فاكهة حلوة وحامضة قليلاً يتم الحصول عليها عن طريق تجفيف البرقوق الطازج.
• ما هي القيم الغذائية للخوخ المجفف؟ يحتوي على فيتامينات أ، ب المركبة، ج، ك، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم، والحديد، والفوسفور، والمغنيسيوم. كما أنه غني بالألياف.
• كم عدد السعرات الحرارية في البرقوق؟ تحتوي حصة 28 جرامًا تقريبًا (3-4 قطع) من البرقوق على 67 سعرًا حراريًا.

فوائد

• ما هي فوائد البرقوق المجفف؟
  • صحة الجهاز الهضمي: محتواه العالي من الألياف يمنع الإمساك وينظم حركة الأمعاء. كما يُسهم السوربيتول في هذا التأثير.
  • صحة القلب: بفضل محتواه من البوتاسيوم، فهو يساعد على توازن ضغط الدم ويحمي صحة القلب.
  • صحة العظام: يدعم محتوى فيتامين K صحة العظام.
  • صحة العين: يساعد على حماية صحة العين لاحتوائه على فيتامين أ.
  • الجهاز المناعي: يساعد محتوى فيتامين C على تقوية جهاز المناعة.
  • يعطي الطاقة: يزيد مستويات الطاقة بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.
  • صحة الشعر: يساعد محتواه من الحديد على دعم صحة الشعر ويمكن أن يساعد في منع تساقط الشعر.
  • صحة الجلد: الفيتامينات والمعادن التي يحتويها تحمي صحة الجلد ويمكن أن تبطئ آثار الشيخوخة.
  • التحكم في الوزن: بفضل محتواه من الألياف، فإنه يوفر شعورًا بالشبع ويمكن أن يساعد في التحكم في الوزن.
  • فهو مصدر لمضادات الأكسدة: يحارب الجذور الحرة التي تضر الخلايا.
• هل عصير البرقوق مفيد؟ نعم، فهو فعال بشكل خاص في تخفيف مشاكل الإمساك.

استهلاك

• كيفية تناول البرقوق المجفف؟
  • مباشرة كوجبة خفيفة.
  • يمكن إضافته إلى أطعمة الإفطار (الشوفان، الزبادي، الخ).
  • يمكن إضافته إلى السلطات.
  • يمكن استخدامه في الحلويات (الكومبوت، الكومبوت، الكيك، الخ).
  • يمكن استخدامه كصلصة مع أطباق اللحوم.
  • عن طريق النقع في الماء (خاصة لعلاج الإمساك) قابلة للاستهلاك.
• ما هي كمية البرقوق التي يجب تناولها يوميًا؟ عادةً، يكفي تناول ٣-٥ حبات برقوق يوميًا. إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب مشاكل هضمية.
• هل من المفيد تناول البرقوق مع الماء؟ نعم، تناوله مع الماء يُسهّل هضمه وقد يكون أكثر فعالية في علاج الإمساك. كما أن نقعه في الماء طوال الليل يُحسّن نكهته وقيمته الغذائية.

تخزين

• كيف يتم تخزين البرقوق؟ يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم. يُطيل التبريد مدة صلاحيته. يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

أمور يجب مراعاتها وأضرارها

• هل هناك أضرار للبرقوق المجفف؟ الإفراط في تناوله قد يرفع نسبة السكر في الدم بسبب سكر الفاكهة الذي يحتويه ويسبب الإسهال والانتفاخ والغثيان أو القيء.
• هل يمكن لمرضى السكر تناول البرقوق؟ نعم، ولكن يجب عليهم أن يكونوا حذرين بشأن التحكم في الحصص بسبب السكر الطبيعي الذي تحتويه.
• هل يجوز للمرأة الحامل تناول البرقوق؟ على الرغم من عدم وجود ضرر معروف، فمن المهم عدم الإفراط في تناوله واستشارة الطبيب.
• هل البرقوق المجفف يزيد الوزن؟ يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن بفضل محتواه من الألياف، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناوله بسبب محتواه العالي من السكر.